Comment les chefs savent-ils quels aliments vont ensemble ?

 

Comment les chefs savent-ils quels aliments vont ensemble ?

Le Foodpairing est une méthode scientifique pour identifier les aliments et les boissons qui vont bien ensemble. Pour comprendre pourquoi les ingrédients correspondent, il est important de savoir comment les humains perçoivent la saveur.

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Métiers d'Avenir

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